Kuřecí prsa: oblíbený zdroj proteinů

Kuřecí prsa jsou v kuchyni všestranně využitelnou přísadou, která se vyznačuje jemnou chutí, nízkým obsahem tuku a spoustou bílkovin. Maso se dá připravit na celou řadu způsobů a je skvělým zdrojem kvalitních a pro tělo tolik důležitých proteinů.

Kuřata (Gallus gallus domesticus) se v různých částech světa chovají již po tisíce let. Kuřata jsou domestikovaní ptáci, kteří pochází původem z Asie, zejména z oblasti dnešní Číny a Indie.

Moderní drůbežářský průmysl chov kuřat a zejména výrobu kuřecích prsou dále rozvinul a vylepšil. Dnes se kuřata chovají v mnoha zemích světa pro maso a další drůbeží produkty. Kuřecí prsa se připravují rozporcováním kuřete, z něhož se oddělí prsní svalovina a prodává se v podobě kuřecích prsních řízků.

Kuřecí prsa mají v kuchyni opravdu všestranné využití a používají se v celé řadě jídel – od smažených a grilovaných kousků masa přes obalované kuřecí řízky až po kuřecí saláty, polévky nebo jídla z jednoho hrnce.

Aby kuře zůstalo čerstvé a nedošlo k otravě z potravin, je velmi důležité ho správně skladovat. Měli byste ho uchovávat v lednici při teplotě nepřesahující 4 stupně Celsia, uzavřít ho do vzduchotěsné nádoby nebo obalit potravinářskou fólií, umístit ho do spodních poliček v lednici a oddělit ho od ostatních potravin. Pro zachování kvality je důležité také bezpečné rozmrazování v lednici.

Maso kuřecích prsou je bohaté na proteiny. Pokud ho konzumujete v přiměřené míře a v rámci vyvážené stravy, může mít pozitivní dopady na zdraví. Maso je nízkotučné, obsahuje důležité živiny, jako je vitamín B6, niacin (vitamín V3), fosfor a selen. Díky nízkému obsahu tuku a kalorií se skvěle hodí pro efektivní regulaci tělesné hmotnosti a sportovcům pomáhá budovat svalovou hmotu.