Krůtí stehna: oblíbená pochoutka

Krůtí stehna mají libové maso s nízkým obsahem tuku. Jsou bohatá na proteiny, mají jemnou, lahodnou chuť a celou řadu přínosů pro zdraví (snižují hladinu cholesterolu, a tedy i riziko kardiovaskulárních onemocnění). Krůtí stehna mají mimořádně všestranné využití a dají se připravit na celou řadu způsobů včetně smažení, grilování, dušení, pečení, vaření a mohou být také hlavní součástí polévek a jídel z jednoho hrnce.

Krůtí stehna se získávají z krocana. Krocan pochází původem ze Severní Ameriky, ale dnes se chová na celém světě. Nejčastěji se pro maso chová krocan divoký (Meleagris gallopavo).

Tito ptáci se chovají v zemědělských podnicích a drůbežích farmách v mnoha zemích a získávají se z nich masové výrobky, jako jsou krůtí stehna, prsa a další části krocana.

Krůtí stehna se hodí ke smažení, grilování nebo dušení i pro přípravu vydatných vývarů a polévek. A s výbornou nádivkou se z nich dá vykouzlit opravdu vynikající sváteční jídlo.

Čerstvá krůtí stehna by se měla ihned po zakoupení vzduchotěsně zabalit a skladovat v lednici při teplotě od 0 do 4 stupňů Celsia. Pro delší skladování je možné je zamrazit. Stehna by se v lednici nebo v mrazáku měla uchovávat tak, aby byla chráněna před možnou kontaminací a nedotýkala se jiných syrových potravin. Mražená krůtí stehna rozmrazujte nejlépe v lednici.

Krůtí stehna jsou zdravým a výživným zdrojem proteinů a důležitých živin. Jejich libové, nízkotučné maso je bohaté na kvalitní proteiny a ve srovnání s jinými druhy masa má i nízký obsah cholesterolu. Díky tomu je dobrou volbou pro ty z nás, kteří si chtějí hlídat váhu. Kromě toho krůtí stehna obsahují důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín B6, vitamín B12, niacin, selen, fosfor a zinek.