Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Míchané vejce: snadná příprava

Ke snídani, k obědu nebo jako lehká večeře – míchaná vejce se hodí vždy. Jedná se o rozšířený způsob přípravy slepičích vajec, při kterém se vejce během zahřívání míchá.

Zajímavé informace

Míchaná vejce mají tyto speciální vlastnosti

Čerstvá míchaná vejce v detailním pohledu

Na míchaná vejce se používají celá vejce. Slepičí vejce jsou velmi sytá a relativně nízkokalorická, jejich kalorická hodnota se pohybuje kolem 150 kalorií na 100 gramů. Vedle proteinů obsahují téměř všechny vitamíny: například jedno středně velké vejce pokryje 38 % denní potřeby vitaminu B12. Pod skořápkou se nacházejí také stopové prvky železo, zinek a selen, které z vajíčka dělají skutečně výživný zdroj energie. Z výživového hlediska jsou bílkoviny ve vejci obzvlášť kvalitní – dodávají našemu tělu rozhodující část aminokyselin, které si samo nedokáže vyrobit.


Původ

Odkud míchaná vejce původně pocházejí?

Na otázku o původu míchaných vajec neexistuje jednoznačná odpověď. Ovšem lidstvo konzumuje vejce minimálně 5 000 let. Mezitím se míchaná vejce dostala z domácí kuchyně i do drahých restaurací.


Sezóna

Kdy je sezóna míchaných vajec?

Míchaná vejce jsou k dostání po celý rok.


Použití a skladování

K čemu lze míchaná vejce použít a jak je správně skladovat?

Čerstvá míchaná vejce v detailním pohledu

Vaječné pokrmy jako míchaná vejce jsou oblíbenou snídaní, ale lze je jíst v kteroukoli denní dobu a jejich příprava je zpravidla rychlá a jednoduchá. Vajíčka ovšem nemají neomezenou trvanlivost. Připravená míchaná vejce je možné skladovat v chladničce pouze jeden den. Vejce s těstovinami, rýží nebo jinými přílohami s máslem asi jeden a půl dne. Při pokojové teplotě se míchaná vejce začínají kazit již po třech hodinách.


Recepty

S míchanými vejci můžete připravit následující pokrmy


Obsažené látky

Co míchaná vejce obsahují

Míchaná vejce mohou přispět k dobré fyzické i psychické kondici. Navzdory všeobecnému přesvědčení denní konzumace vajec nezvyšuje hladinu cholesterolu. Tento mýtus ze 60. let minulého století vyvrátili mexičtí vědci v rámci jedné studie.

Výživová hodnota
 

kcal: 161 kcal

Sacharidy: 2,04 g

Proteiny: 10,71 g

Tuky: 12,36 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 0,22 µg

Vitamin B1: 0,07 mg

Vitamin B2: 0,27 mg

Vitamin B6: 0,07 mg

Vitamin C: 0,97 mg

Vitamin E: 2,03 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 63 mg

Železo: 1,61 mg

Draslík: 152 mg

Hořčík: 12 mg

Sodík: 299 mg