Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Makadamový ořech: král ořechů

Makadamový ořech se také označuje jako „král ořechů“ a pochází původem z Austrálie. Patří do čeledi proteovitých a patří k nažkám, protože vrstva stěny plodu je dřevnatá a obklopuje pouze jediné semeno.

Zajímavé informace

Makadamový ořech má tyto speciální vlastnosti 

Makadamové ořechy v detailním pohledu

Makadamový ořech patří k nejdražším ořechům na světě, protože jeho pěstování je velmi nákladné. Jeho slupka se podobá našim kaštanům. Slupka je ovšem velice tvrdá a proto se otevírá strojově. Jeho chuť je jemně oříšková. Díky svým cenným složkám posiluje srdce a nervy a dodává tělu důležité vitaminy skupiny B. Je také neuvěřitelně výživný: s obsahem 75 % tuku je„král ořechů“ nejlepším ořechem ze všech. 


Původ

Odkud makadamový ořech původně pochází?

Domov makadamového ořechu je v Austrálii. Tam rostou na divoce rostoucích stromech deštného pralesa. Ořechy patřily ke stravě původních obyvatel. Až kolem roku 1965 se začaly také vyvážet. Dnes se makadamový ořech vyskytuje zde:

  • Austrálie
  • Havaj
  • jižní, případně východní Afrika

Sezóna

Kdy je sezóna makadamového ořechu?

Makadamový ořech je k dostání po celý rok. Sklízí se ovšem od dubna do září v Austrálii a od listopadu do dubna také na Havaji. Poté se ořech uchovává. Oloupe se, opraží a vakuově zabalí.


Použití a skladování

K čemu lze makadamový ořech využít a jak jej správně skladovat?

Makadamové ořechy v detailním pohledu

Makadamové ořechy jsou samy o sobě oblíbenou pochoutkou. Měkké ořechy se však dají použít i do müsli, dezertů, pečiva, jako pomazánka na chléb a přísada do některých pokrmů. Omáčky vylepšené makadamovými ořechy jsou něco mimořádného. Makadamové ořechy by se měly skladovat na chladném, suchém místě chráněném před světlem. Vakuově balené jsou dobře chráněné a dlouho vydrží.


Obsažené látky

Co makadamový ořech obsahuje

Makadamové ořechy obsahují cenné látky jako nenasycené mastné kyseliny, hořčík, vápník a vitamíny skupiny B.  Ořechům se přisuzuje pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Různé studie dokládají, že denní konzumace asi deseti makadamových ořechů může již po čtyřech týdnech snížit hladinu cholesterolu v krvi o dvanáct procent. Ořechy by se však měly konzumovat neupravené a v syrovém stavu.

Výživová hodnota
 

Kalorie: 703 kcal

Sacharidy: 4 g

Proteiny: 7,5 g

Tuky: 73 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 0 µg

Vitamin B1: 0,28 mg

Vitamin B2: 0,12 mg

Vitamin B6: 0,28 mg

Vitamin C: 0 mg

Vitamin E: 1,5 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 51 mg

Železo: 0,2 mg

Draslík: 265 mg

Hořčík: 108 mg

Sodík: 5 mg