Zdravé stravování pro děti: Co je pro ně nejlepší

Děti potřebují hlavně spoustu lásky, spoustu mazlení, spoustu času, spoustu pozornosti, spoustu trpělivosti – a také spoustu důležitých živin. Dětské tělo totiž roste a vyvíjí se v relativně krátkém čase. Děti mají skutečně větší potřebu živin než dospělí, i když potřebují méně energie. Proto je zdravá strava v tomto období mimořádně důležitá, protože růst probíhá nejlépe, když se potraviny, které dítě každý den jí, skládají z těch správných součástí. Mimochodem: Se třemi hlavními jídly si děti přes den většinou nevystačí. Jejich stravovací návyky jsou trochu jiné než u dospělých, protože do jejich žaludku se toho ještě tolik nevejde, a proto potřebují pravidelné svačiny.

Většina rodičů má stejnou zkušenost: Čím mladší dítě je, tím je důležitější, aby mělo pravidelný denní režim. Režim začíná už vstáváním a cestou do školky a končí večerními rituály, jako je čtení pohádek. Rituály dítěti pomáhají zorientovat se ve světě a cítit se bezpečně. Tento proces podporují i denní jídla. Jídlo totiž průběhu dne dodává strukturu. Svému dítěti proto nepřetržitě nenabízejte něco k zobání a mlsání, ale pomocí jídel mu dopřejte lahodné pauzy, na které se může těšit a spolehnout. Není dobrý nápad jíst během hraní nebo před televizí, protože dítě se pak nesoustředí na to podstatné. Pokud je to možné, měli byste hlavní jídla jíst společně u stolu. Dopoledne a odpoledne se vždy ještě podává svačinka. Můžete ji koncipovat trochu volněji, například jako piknik v dětském pokojíčku nebo ve formě talířku se zobáním. Teplý nápoj před spaním je pak signálem, že den končí.

Dbáte na to, abyste pro celou rodinu vařili ze zdravých potravin. Dobře, ale co to vlastně znamená? Jaké potraviny by se měly v nákupním seznamu objevovat pravidelně? Zatímco maso na talíři nemusí být zase až tak často, měla by být každodenní součástí vyvážené stravy zelenina, protože obsahuje řadu důležitých vitamínů, minerálů a sekundárních rostlinných látek, které tělo potřebuje pro nejrůznější procesy. Také ovoce je důležitou součástí dětské stravy, ale myslete na to, že je sice zdravé, ale různé druhy mohou být i velmi bohaté na cukry. Jí vaše rodina ráda ryby? To je skvělé, protože obsahují spoustu bílkovin a cenných omega-3 mastných kyselin. Tyto bílkoviny a tuky jsou kromě toho obsaženy i ve vejcích, ořeších, semínkách a jádrech. Ve výživě dětí hrají klíčovou roli i mléčné výrobky. Vápník obsažený v mléce děti totiž potřebují pro růst kostí a zubů. Samozřejmě nesmí chybět ani sacharidy, které tělu dodají většinu energie na celý den. Zdrojem sacharidů jsou v tomto případě potraviny ze zrn, škrobovitá zelenina a luštěniny, jako je chleba, těstoviny, rýže, brambory, fazole nebo čočka. Doporučuje se přitom spíše než po pšeničné mouce sáhnout po celozrnných výrobcích a luštěninách, protože díky této plnohodnotné stravě budou děti déle syté. Kromě toho do sebe dostanou více cenné vlákniny, která usnadňuje látkovou výměnu a trávení.

Základní stavební kameny zdravé stravy jsou zejména každodenní porce zeleniny a ovoce. Abyste je do jídelníčku zařadili co možná nejčastěji, můžete kdykoliv, když máte chvilku, připravit talíř s drobnostmi pro chuť. Po pěkně obloženém talíři totiž celá rodina ráda sáhne. Co na talířek naskládáte, je zcela na vás a vaší fantazii. Máme pro vás několik tipů: 

• Zeleninové tyčinky, například z mrkve, kedlubny, okurky
• brokolicové nebo květákové růžičky na páře, lehce marinované v olivovém oleji
• plátky ovoce, například jablka, banány, broskve
• nejrůznější druhy bobulového ovoce nebo třešně
• ořechy, semínka, jádra
• menší množství rozinek nebo sušeného ovoce, jako jsou meruňky nebo fíky, kvůli vysokému obsahu cukru

Různě namíchaný talířek pro ujídání můžete dětem klidně dát do dětského pokojíčku jako odpolední svačinku.

Když jde dítě do školy, jí rodina společně často až večer a v poledne už často nebývá teplé jídlo. To vůbec nevadí, protože i studená svačina může být plnohodnotným jídlem, když má to správné složení. V rámci optimální smíšené stravy by sendviče nebo přeložené chleby měly vedle živočišných obsahovat vždy i rostlinné potraviny, aby měly děti co nejpestřejší jídelníček. Kromě toho můžete do svačinové krabičky přibalit syrovou svačinku: Nejlépe se hodí čerstvé ovoce a zelenina, která se dá dobře jíst nenakrájená a příliš rychle se nekazí. Podle sezóny proto nejlépe sáhněte po jablkách, hruškách, mandarinkách, banánech, mini salátových okurkách nebo ředkvičkách. K pití je nejlepší voda. Pro zpestření se jako vhodná alternativa limonád hodí neslazený nebo alespoň jen lehce přislazený ovocný čaj.