Brukev: ideální přísada do jídel

Květák původně pochází z Asie. Je příbuzný brokolice, má příjemnou a lehkou chuť a dobře se hodí k světlým masům jako je kuře.

Brokolice pochází z Malé Asie. Objevili ji Řekové a Římané ji považovali za tajný tip proti kocovině po pitce.

Čínské zelí lze jíst syrové, vařené, pečené nebo dušené. Jeho svěží a křupavá chuť ladí se slanými pokrmy.

Kadeřavá kapusta nabízí chuťově zajímavý kontrast jemně sladké a pikantní chuti. Obsahuje mnoho vitamínů a je mimořádně zdravá.

Pevný, uvnitř bílý kedluben vděčí za svou jemně aromatickou svěžest hořčičným olejům obsahujícím síru a dusík. Má lehce oříškově sladkou chuť.

Červené zelí je původem z Číny, odkud se přes středomořské země dostalo do Evropy, kde se stalo oblíbenou zimní zeleninou. Je o něco menší než bílé zelí.

Červené zelí je původem z Číny, odkud se přes středomořské země dostalo do Evropy, kde se stalo oblíbenou zimní zeleninou. Je o něco menší než bílé zelí.

Kysané zelí se připravuje z bílého nebo špičatého zelí. Je velmi zdravé, chutná jemně nakysle a kromě toho je levné. Dá se jíst syrové nebo dušené.

Bílé zelí je kulaté, je velké asi jako míč a má světle zelenou až bělavou barvu. Výrazné jsou jeho pevné, laločnaté listy.

Kapusta je velmi oblíbená košťálová zelenina patřící do čeledi brukvovitých. Hlávka kapusty je kulatá a má zvlněné listy.