Semínka vodního melounu: ano, můžete je jíst!

Vodní meloun se nejmenuje vodní pro nic za nic – podobně jako okurka se z 90 procent skládá z vody. Za svou vynikající chuť vděčí vysokému podílu ovocného cukru. Ale co ta jadérka? Opravdu se dají jíst, a dokonce obsahují živiny, jako například různé vitamíny B, nenasycené mastné kyseliny, železo, hořčík a vápník. Stejně jako všechny druhy semínek jsou i ta melounová bohatým zdrojem vlákniny, a proto má jejich konzumace pozitivní vliv na trávení. Jadérka vodního melounu tedy můžete jíst spolu se sladkou dužinou, ale s mírou Větší množství nerozžvýkaných semínek by mohlo podráždit střevo. Proto dávejte pozor, abyste je vždycky dobře rozžvýkali. Teprve tehdy bude tělo moci živiny opravdu využít. 

Meloun asi znáte jako přísadu do salátů nebo v grilované podobě jako sladké intermezzo mezi zeleninovými špízy a těstovinovým salátem. Možná byl hostem na vašem balkóně jako bowle nebo meloun s vodkou. Vodní meloun se tedy dá krásně kulinářsky využít – máme pro vás několik kreativních nápadů na recepty. Ale pozadu nezůstávají ani melounová semínka: podobně jako pistácie, arašídy nebo kešu se jadérka vodního melounu v některých oblastech podávají pražené nebo vařené a solené. Až tedy budete příště připravovat vodní meloun, můžete z něj semínka vyndat a opražit je. Jednoduše vyjměte semínka čajovou lžičkou z dužiny, promyjte je vodou a opražte je v troubě při 160 stupních nebo na pánvi. Pražená melounová semínka jsou dobrou alternativou k dýňovým semínkům a dalším posypům do salátů, müsli nebo smoothie. Podle chuti je můžete jíst solená nebo nesolená. Nebo můžete někdy při pečení chleba zkusit nahradit slunečnicová semínka melounovými.

Energetickou svačinkou jsou jadérka v kombinaci s ořechy, které tělu kromě toho dodávají užitečné tuky. Pokud razíte stravu s nízkým obsahem cukru, a přesto máte chuť na něco sladkého, jsou skvělým řešením sladké energetické kuličky s datlemi, protože datle receptu dodají přirozenou sladkost. Na nákupní seznam si pak můžete připsat tyto suroviny: Hrst nasekaných ořechů , jako například vlašských ořechů, mandlí nebo pistácií, a hrst semínek (například z vodního melounu, kešu a pistácií). K tomu přidejte 250 gramů nasekaných datlí a jednu nebo dvě lžíce kokosového oleje nebo veganského másla. Tuk zahřívejte na pánvi, dokud nezíská tekutou konzistenci, a v míse ho smíchejte se všemi přísadami. Pak už jen rukama vytvarujte malé kuličky a svačinka plná živin je hotová.