Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Sultánky: sušené vinné hrozny

Sultánky, které řadíme mezi sušené ovoce, mají svůj původ u Kaspického moře. Patří mezi plody révovitých rostlin. Sultánky se získávají z bílých vinných hroznů z keře vinné révy Sultana. Z této révy se vyrábí i rozinky. 

Zajímavé informace

Sultánky mají tyto speciální vlastnosti 

Detailní zobrazení sultánek

Stejně jako rozinky a korintky jsou sultánky sušené vinné hrozny. Sklízejí se přezrálé a po omytí se suší buď na vzduchu, nebo ve speciálních sušičkách. Jediný rozdíl mezi rozinkami a sultánkami je ve způsobu sušení. Protože se bio sultánky před sušením postřikují louhem z olivového oleje, potaše a vody, zkracuje se doba sušení a sultánky získávají své charakteristické světlé zbarvení. Sultánky jsou světlé a bez jadérek, zatímco korintky jsou spíše tmavší a mají výraznou chuť. Sultánky se pěstují a zpracovávají v Evropě, USA, Kalifornii, Austrálii a Jihoafrické republice.


Původ

Odkud sultánky původně pocházejí?

Sultánky se k nám dostávají z Turecka, Řecka, Jihoafrické republiky, Ameriky nebo Austrálie. 


Sezóna

Kdy je sezóna sultánek?

Sultánky patří mezi sušené ovoce a jsou k dostání po celý rok.


Použití a skladování

K čemu lze sultánky používat a jak se správně skladují?

Detailní zobrazení sultánek

Sultánky si můžeme vychutnat samotné a jsou zdravou alternativou sladkostí. Je možné je jíst i v kombinaci s ořechy a dodávají zdravou energii. Používají se ale také jako ingredience při pečení a vaření.

Sultánky jsou bohaté na minerály a stopové prvky a představují vynikající svačinku. Často se míchají zejména s ořechy. Ale sultánky jsou také neodmyslitelným obohacením řady pokrmů. Müsli propůjčují sladkost a speciálním polévkovým jídlům dodají potřebný šmrnc. Koláče, štoly a muffiny jsou díky nim chutnější a omáčkám dodávají zajímavé chuťové složky.

Takto zůstávají sultánky čerstvé

Aby byly sultánky po usušení trvanlivější a aby se zabránilo jejich pozdějšímu zabarvení, jsou plody běleny a sířeny. Tento postup je uveden na obalu. Sultánka má světlé, zlatožluté zabarvení a chutná medově, velmi sladce a příjemně lahodně. Aby se zabránilo napadení larvami a roztoči, hnilobě nebo plísni, musí se potravina skladovat v suchém a čistém prostředí a po otevření je balení třeba dobře zavřít.



Obsažené látky

Co sultánky obsahují

Sultánky jsou velmi zdravé a obsahují velmi mnoho energie. Na rozdíl od sladkostí přechází ovocný cukr, který obsahují, do krve jen pomalu, a proto po nich člověk zůstává déle fit a nevedou k náhlému poklesu výkonnosti. Kromě toho dodávají sultánky dostatečné množství vlákniny.

Výživová hodnota
 

kcal: 266 kcal

Sacharidy: 64,7 g

Bílkoviny: 1,8 g

Tuky: 0,6 g

Vitamíny

 

Vitamín A: 30 µg

Vitamín B1: 0,1 mg

Vitamín B2: 0,08 mg

Vitamín B6: 0,11 mg

Vitamín C: 0 mg

Vitamín E: 0,7 mg

 

Minerály

 

Vápník: 52 mg

Železo: 1,8 mg

Draslík: 860 mg

Hořčík: 35 mg

Sodík: 53 mg