Cukrový meloun: sladký a nízkokalorický
Cukrový meloun patří do stejného rodu jako okurka, a tím tedy do čeledi tykvovitých. V botanice je označován jako bobule. Používá se hlavně jako ovoce, i když existují i méně sladké odrůdy, které se používají i jako zelenina, zejména v tropických zemích.
Cukrové melouny mají tyto speciální vlastnosti
Cukrový meloun (Cucumis melo) je zastřešující pojem pro různé druhy melounů. Mají poměrně silnou kůru se zelenými skvrnami a síťovitou strukturou. Dužina je měkká, šťavnatá, zelenobílá až nažloutlá. Cukrové melouny mají válcovitý tvar, dosahují délky až 40 cm a maximální hmotnost jednoho plodu je jeden až dva kilogramy.
Dále se dělí na tři druhy:
- meloun Galia
- meloun Cantaloupe
- hladký meloun
Nejznámější z cukrových melounů je zřejmě Galia, sladce chutnající síťovaný meloun.
Odkud cukrové melouny původně pocházejí?
Cukrový meloun je považován za jednu z nejstarších potravin, kterou člověk záměrně pěstuje. Jeho počátky sahají až do roku 3000 př. n. l. V té době se cukrové melouny poprvé pěstovaly jako jedlá plodina. První užitkové rostliny byly vyšlechtěny v Africe. Dnes se však cukrový meloun pěstuje téměř všude na světě v subtropických a tropických oblastech. Největšími producenty cukrových melounů jsou dnes Španělsko, Itálie, Izrael a Turecko.
Kdy je sezóna cukrových melounů?
Na severní polokouli mají cukrové melouny sezónu hlavně od června do října, jsou tedy klasickým letním ovocem. Cukrové melouny, které se pěstují na jižní polokouli, mají sezónu od prosince do května. Vzhledem k tomu, že se cukrové melouny pěstují téměř všude na světě a podle toho se dovážejí, jsou obvykle k dostání po celý rok.
K čemu lze cukrové melouny používat a jak se správně skladují?
Cukrové melouny slouží v letních měsících jako osvěžující svačinka nebo jako přísada do ovocných salátů. Kromě toho je lze ideálně kombinovat se slanými přísadami, jako je sýr nebo šunka. Cukrové melouny mají v zásadě relativně dlouhou trvanlivost. Nakrojené ovoce by se mělo zkonzumovat do tří až čtyř dnů.
Co cukrové melouny obsahují
Cukrové melouny obsahují velké množství beta karotenu a mnoho minerálních látek, které jsou zvláště cenné například pro naši pokožku. Mají málo kalorií a jsou zdravou svačinkou.
kcal: 54 kcal
Sacharidy: 12,4 g
Proteiny: 0,9 g
Tuky: 0,1 g
Vitamin A: 784 µg
Vitamin B1: 0,06 mg
Vitamin B2: 0,02 mg
Vitamin B6: 0,09 mg
Vitamin C: 32 mg
Vitamin E: 0,14 mg
Vápník: 13 mg
Železo: 0,2 mg
Draslík: 309 mg
Hořčík: 13 mg
Sodík: 17 mg
