Krůtí prsa: chutný zdroj bílkovin

Krůtí prsa se v kuchyni často využívají pro své výživové vlastnosti. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a kromě toho obsahují důležité živiny, jako je niacin, vitamín B6, fosfor a selen. Krůtí prsa mají nízký obsah tuku, a proto jsou ideální, pokud si hlídáte hmotnost. Díky své textuře a jemné chuti se dají připravit na celou řadu způsobů – mimo jiné je můžeme grilovat, péct, smažit, dusit nebo vařit. Proto jsou všestrannou přísadou do polévek, sendvičů, salátů nebo wrapů.

Krůtí prsa se získávají z krocana, který pochází původně ze Severní Ameriky, kde ho jako zdroj výživy využívali místní původní obyvatelé. S evropskou kolonizací Ameriky se krocani dostali do Evropy a do dalších částí světa.

Moderní komerční chov krocanů je rozvinutý v celé řadě světových regionů, mimo jiné ve Spojených státech, Kanadě, Brazílii a Evropě. Krůtí prsa jsou oblíbenou částí krocana a zpravidla jsou ceněny proto, že se jedná o libový a všestranně využitelný masový výrobek.

Krůtí prsa mají mimořádně všestranné využití a jsou důležitou součástí řady jídel, ať už se smaží, pečou nebo se dochucují různým kořením a omáčkami. Obalované krůtí prsní řízky, smažené filety z krůtích prsou, plátky krůtích prsou do salátů, wrapů, tacos a smažených jídel – díky své všestrannosti jsou krůtí prsa v kuchyni oblíbenou volbou.

Skladování probíhá ideálně v lednici při teplotě od 0 do 4 stupňů Celsia ve vzduchotěsném plastovém sáčku nebo nádobě. Čerstvá krůtí prsa byste měli vždy zkonzumovat do jednoho až dvou dnů poté, co je koupíte nebo upravíte. Pokud je chcete uchovávat déle, můžete je zamrazit – ideálně ve vhodných mrazicích sáčcích nebo nádobách.

Krůtí prsa jsou zdravé maso a vhodná součást vyvážené stravy. Vyznačují se nízkým obsahem tuku, vysokým obsahem kvalitních bílkovin a celou řadou živin, jako je vitamín B3 (niacin), vitamín B6, fosfor a selen. Kromě toho obsahují krůtí prsa málo kalorií i cholesterolu a najdeme v nich zdravé mastné kyseliny, jako například omega-3 mastné kyseliny.