Donut: jedinečný tvar, jedinečná chuť

Donuty jsou fritované kusy těsta, které je tradičně kynuté. Svým tvarem a velikostí se podobají klasické koblize. Mají ale charakteristický kulatý tvar s otvorem uprostřed, čímž se liší od ostatních druhů pečiva. Donuty mohou mít nejrůznější polevy (například bílou polevu z práškového cukru), posypky nebo náplně, a proto jsou velmi všestranným a oblíbeným pečivem.

Donut (nebo v angličtině také doughnut, od slova „dough“ – těsto) má dlouhou historii, která sahá hluboko do minulosti. Původem pochází z Holandska, kde byl znám jako „olykoeks“ (olejový koláč). V 19. století ho pak holandští přistěhovalci přinesli do Spojených států. Moderní donut, jak ho známe dnes, se ale stal populárním až ve Spojených státech. Podle legendy údajně námořníka jménem Hanson Gregory v roce 1847 napadlo udělat doprostřed donutu díru, aby se těsto rovnoměrně propeklo. Zrodil se tak recept, jak ho známe dnes.

Donuty se dají jíst na různé způsoby a můžete si je vychutnat k snídani, svačině nebo jako dezert. Skvěle se hodí k šálku kávy nebo čaje a jsou trendy pochoutkou i na party a oslavách. Aby donut vydržel čerstvý, měli byste ho uchovávat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Nejlépe ale chutná, pokud ho sníte čerstvý, protože může rychle vyschnout. Donuty si můžete také zamrazit a podle potřeby zase rozmrazit.

Klasický donut se připravuje z mouky (ideálně z pšeničné mouky), cukru, vajec, mléka, másla a kvasnic. Podle konkrétního receptu se mohou přidat i další přísady, jako je vanilka, skořice nebo muškátový oříšek. Poleva je často z práškového cukru, různých aromat nebo potravinářských barviv. Donuty jsou stejně jako jiné sladké pečivo nebo koláče bohaté na kalorie, tuk a cukr, a proto bychom je měli konzumovat jen s mírou.