Čočka: množství minerálních látek

Hrášek roste na bylinách a plody jsou obklopen lusky. Jeho sezóna je od června do září a je to letní zelenina.

Zelené fazolky jsou zelenina, kterou lidé pěstují již tisíce let a která je známá také pod názvem fazolové lusky.

Cizrna se dnes pěstuje především v Turecku, Pákistánu a v Indii. Za syrova je křupavá a pevná, vařená je měkká.

Fazole kidney patří k zahradním fazolím a za svůj název vděčí svému ledvinovitému tvaru (anglicky „kidney“). Je velmi sytá a chutná sladce.

Fazol měsíční patří mezi užitkové rostliny spadající do čeledi motýlokvětých. Vyskytuje se především v Andách a Střední Americe.

Bob pochází ze Středozemí a často se používá při přípravě vydatných pokrmů z fazolí a pyré.

Sójové boby jsou plody sóji. Chutnají podobně jako špalda nebo pšenice a používají se v potravinářské výrobě.

Tofu pochází původem z Číny a vyrábí se ze sójových bobů. Může se vařit, smažit nebo grilovat, ale jeho chuť je relativně neutrální.

Bílé fazole jsou blízké příbuzné červených fazolí a také mají typický ledvinovitý tvar. Mají jemnou chuť a dobře se hodí k rajčatům.