Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Pečivo Russisch Brot: křupavé sušenky

Russisch Brot je tradiční pečivo pečené ve tvaru písmenek. Hlavní součástí je pěnové kakaové bílkové těsto. Russisch Brot pochází z Petrohradu a poté si našlo cestu do Evropy.

Zajímavé informace

Pečivo Russisch Brot má tyto specifické vlastnosti 

Pečivo Russisch Brot v detailním pohledu

Russisch Brot je suché pečivo připravované z pěnového kakaového a bílkového těsta. Nejprve se připraví těsto z cukru, kakaa, bílkového sněhu, skořice, sirupu z cukrové řepy a škrobové moučky. To se v tenké vrstvě rozetře na naolejovaný pečicí papír položený na plechu. Po upečení se z plátu těsta vykrajují písmena. Další variantou je nanášení písmen pomocí zdobicího sáčku. U obou variant se těsto krátce peče při poměrně nízké teplotě a po vychladnutí se potáhne cukrovou polevou. Případně se může pečivo ještě dosušit v troubě. 


Původ

Odkud pečivo Russisch Brot původně pochází?

Pečivo Russisch Brot se možná dostalo do Evropy jako dar ruskému vyslanci u vídeňského dvora, což je narážka na ruský zvyk nabízet kousek chleba na uvítanou. I když se přesný původ pečiva nepodařilo objasnit, je prokázáno, že konzumace písmenek byla starým magickým zvykem, který sahá až do 19. století. Tento zvyk měl mít tedy blahodárný vliv na mysl a schopnost učení.


Sezóna

Kdy je sezóna pečiva Russisch Brot?

Pečivo Russisch Brot je k dostání po celý rok.


Použití a skladování

K čemu lze pečivo Russisch Brot použít a jak je správně skladovat?

Pečivo Russisch Brot v detailním pohledu

Pečivo Russisch Brot je malé občerstvení. Může ale také posloužit jako didaktická pomůcka k učení písma. Křupavé sušenky mají trvanlivost zhruba čtyři týdny. Aby si zachovaly svou křupavost, měly by se uchovávat v suchu a nejlépe v dóze.


Obsažené látky

Co pečivo Russisch Brot obsahuje

Pečivo Russisch Brot obsahuje zhruba 400 kalorií ve 100 gramech a neobsahuje žádné významné vitaminy.

Výživová hodnota
 

Kalorie: 388 kcal

Sacharidy: 88,2 g

Proteiny: 6,6 g

Tuky: 1 g

Vitaminy

 

Vitamin A: 1 µg

Vitamin B1: 0,03 mg

Vitamin B2: 0,14 mg

Vitamin B6: 0,05 mg

Vitamin C: 1 mg

Vitamin E: 0,1 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 73 mg

Železo: 2,1 mg

Draslík: 296 mg

Hořčík: 33 mg

Sodík: 45 mg