Granátové jablko: chutná vitaminová bomba
Granátové jablko patří do čeledi marhaníkovitých a jeho latinský překlad znamená něco jako zrnitý nebo plný semen. Granátové jablko roste na stromech o výšce až pět metrů, které mohou být asi tři metry široké a až 100 let staré. Jeho větve jsou ostré s mnoha asi deset centimetrů dlouhými lesklými listy.
Granátové jablko má tyto speciální vlastnosti
Granátové jablko je skutečným silným ovocem a obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Má mimořádné vlastnosti podporující zdraví. Granátové jablko například působí antioxidačně a může vázat volné radikály.
Tak roste granátové jablko
Marhaník obecný kvete od jara až do léta. Během této doby září mnoha oranžovými a žlutými tóny. Granátové jablko má, jak již říká jeho jméno, tvar jablka a v počátečním stadiu je zelené. Až později dostane svou skutečnou červenou barvu a naroste až na 10 centimetrů. Jeho vnitřek se skládá z mnoha stěn, které tvoří několik komor, a ke konci jsou stovky malých jader, která jsou pokryta růžovým povlakem.
Odkud granátové jablko původně pochází?
Granátové jablko se již po tisíciletí pěstuje v celé oblasti Středozemního moře na Blízkém východě. Oblast jeho rozšíření sahá až do střední Asie. Mimochodem: Věděli jste, že granátové jablko platilo před zhruba 2 000 lety také jako symbol plodnosti?
Kdy je sezóna granátového jablka?
Granátové jablko se sklízí od září do prosince, v obchodě je ale k dostání celoročně.
K čemu lze granátové jablko použít a jak je správně skladovat?
Pro zdravou kuchyni je granátové jablko mnohostranným obohacením. Ať jako přídavek do ovocného salátu, müsli nebo ke zjemnění jogurtu. Jádra je možné konzumovat i samotná. Jako šťáva je velice osvěžující a hlavně velice zdravé. Granátové jablko je možné při pokojové teplotě skladovat až tři týdny. Chlazení může tuto dobu ještě prodloužit. Mimochodem: granátová jablka nedozrávají. Měli byste tedy kupovat zralé plody.
Jak z granátového jablka vyjmout jádra:
U granátových jablek jsou jedlá především jádra. Bílá dužina je velice hořká a neměla by se jíst. Chcete-li si pochutnat na jádrech, rozkrojte ovoce na polovinu, naplňte velkou mísu asi do dvou třetin vodou a půlky rozlomte pod vodou na malé kousky. Jádra se pak nechají snadno uvolnit. Ale pozor: skvrny od červeného ovoce se již z oblečení téměř nedají odstranit.
Jak jednoduše otevřete granátové jablko?
Máte potíže s granátovými jablky? Tomu je teď konec! V našem videu vám ukážeme geniální trik, jak rychle a čistě otevřít granátová jablka – bez chaosu v kuchyni a bez nekonečného drcení. K šťavnatým jádrům se snadno dostanete v několika jednoduchých krocích. Ideální pro čerstvé občerstvení, smoothies nebo saláty. Podívejte se a usnadněte si to – vychutnat si granátové jablko nebylo nikdy tak snadné!
Co granátové jablko obsahuje
Podle studií by měla pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka snižovat krevní tlak. Kvůli vysokému podílu polyfenolů se granátovému jablku připisuje antioxidační účinek. Ovoce obsahuje důležité minerální látky jako železo, vápník, draslík a fosfor. K tomu ještě přistupují cenné vitamíny C, B a kyselina listová.
kcal: 74 kcal
Sacharidy: 16,7 g
Proteiny: 0,7 g
Tuky: 0,6 g
Vitamin A: 7 µg
Vitamin B1: 0,05 mg
Vitamin B2: 0,02 mg
Vitamin B6: 0,11 mg
Vitamin C: 7 mg
Vitamin E: 0,2 mg
Vápník: 8 mg
Železo: 0,5 mg
Draslík: 238 mg
Hořčík: 3 mg
Sodík: 2 mg
