Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.

Červená řepa: intenzivní barva

Červená řepa patří botanicky do čeledi laskavcovitých a získala svůj dnešní tvar a barvu až šlechtěním v 19. století. Zjistěte více o hlíze výrazné červené barvy.

Zajímavé informace

Červená řepa má tyto speciální vlastnosti 

Čerstvá červená řepa v detailním pohledu

Červená řepa má kulatý tvar a má průměr maximálně deset centimetrů. Na vrchu je tmavá, fialová a lehce načervenalá slupka. Vnitřek červené řepy je červený až růžový. Když je červená řepa zralá, dosahují jednotlivé hlízy hmotnosti až 600 gramů. Červenou řepu lze jíst syrovou, vařenou, dušenou nebo pečenou. Má lehce zemitou, nakyslou až hořkou chuť a skvěle ladí se saláty ze syrové zeleniny. 


Původ

Odkud červená řepa původně pochází?

Červená řepa vznikla stejně jako cukrová řepa a mangold ze společné divoké formy. Původně pravděpodobně pochází ze severní Afriky. Do celé Evropy se rozšířila díky Římanům. Od té doby se těší stále rostoucí oblibě. Dnes se červená řepa pěstuje téměř po celém světě: například v Německu, Polsku, Francii a Itálii. Červená řepa se výborně hodí k pěstování v tuzemských zahradách.


Sezóna

Kdy je sezóna červené řepy?

Čerstvá červená řepa se dostává do prodeje v září a říjnu a lze ji proto označit jako podzimní a zimní zeleninu. Naložená je červená řepa k dostání po celý rok. 


Použití a skladování

K čemu lze červenou řepu využít a jak ji správně skladovat?

Čerstvá červená řepa v detailním pohledu

Červená řepa se s oblibou používá jako přísada do syrových salátů. Kromě toho je červená řepa také oblíbenou přílohou k vydatným pokrmům. Kromě toho se z červené řepy také vyrábí zeleninová šťáva. Chuťově má červená řepa lehce zemitou, nakyslou až hořkou chuť a hodí se do salátů ze syrové zeleniny. Zabalená do vlhké utěrky vydrží červená řepa v chladničce dva až tři týdny. Je k dostání také předvařená a vakuovaná, díky tomu vydrží déle.



Obsažené látky

Co červená řepa obsahuje

Čerstvá červená řepa v detailním pohledu

Červená řepa je zelenina, která je mimořádně bohatá na životně důležité látky a minerály a má pozitivní účinky na lidské zdraví. Pravidelná konzumace červené řepy posiluje především imunitní systém.

Výživová hodnota
 

kcal: 47 kcal

Sacharidy: 8,38 g

Proteiny: 1,53 g

Tuky: 0,1 g

Vitamíny

 

Vitamin A: 0 µg

Vitamin B1: 0,02 mg

Vitamin B2: 0,04 mg

Vitamin B6: 0,05 mg

Vitamin C: 10 mg

Vitamin E: 0,04 mg

 

Minerální látky

 

Vápník: 17 mg

Železo: 0,89 mg

Draslík: 407 mg

Hořčík: 20 mg

Sodík: 58 mg